Ragam Masakan Indonesia Yang Lezat
Di zaman ini produk pangan yang ada di indonesia menjadi daya tarik tersendiri bagi masyarakat di indonesia. Bukan hanya itu orang luar negeri juga suka dengan masakan indonesia yang begitu sangat beranekaragam jenisnya antara lain yang terkenal adalah rendang,gudeg,nasi padang,sate, dan banyak yang lain juga. Indonesia memang banyak mempunyai resep masakan yang turun temurun di perkenalkan oleh nenek moyang sejak dahulu kala. Maka masyarakat indonesia melestarikannya dengan baik dan benar.
Kmudian resep resep masakan kini menjadi daya tarik bagi masyarakat untuk mencoba memasak dan mengolah sendiri dari tangannya sendiri. Suatu saat mereka akan merasakan masakan yang telah di buatnya sendiri. Hal ini harus diperhatikan rasa dan ciri khas yang ada dimasakan itu. Jangan sampai ciri khas yang ada dimasakan itu hilang dan menjadi tidak lezat sesuai masakan aslinya. boleh memadu padankan rasa tapi harus ada tekhniknya tersendiri. Berikut ini saya akan menampilkan resep masakan asli dari Indonesia
1.Masakan Soto Khas Kudus
Disini saya akan memberikan resep masakan soto kudus yang fenomenal
Bahan dan Bumbu:
1. 500 gram daging ayam yang segar
2. 2 lembar daun salam
3. 3 lengkuas jangan lupa digeprek
4. 250 gram taoge, cuci hingga bersih
5. 3 sendok makan kecap manis
6. 3 buah jeruk nipis di peras
7. 2 batang serai digeprek
8. garam dan gula secukupnya saja
9. 1/2 sendok teh kaldu ayam instan
10. 1,5 liter air
11. minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
Bumbu Kuah Soto yang Dihaluskan:
=> 3 jahe
=> 6 siung bawang merah
=> 4 siung bawang putih
=> 1/2 sendok teh jinten
=> 6 butir kemiri
=> 1 sendok makan ketumbar bubuk
Tambahan Perlengkapan Penyajian:
#Daun seledri secukupnya dirajang halus
#Bawang putih dan bawang merah goreng
#4 butir telur rebus, dan belah menjadi dua bagian
Cara Membuat Soto Kudus:
1. Rebus daging ayam bersama daun salam, lengkuas, dan serai. Beri gula dan garam secukupnya lalu masak hingga keluar kaldu ayam hingga harum dan matang merata, angkat lalu setelah itu tiriskan. Goreng pada minyak yang panas sampai kecoklatan setelah itu suwir suwir kecil.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu kuah soto yang dihaluskan hingga matang dan harum,
3. Didihkan kembali kuah kaldu tadi hasil rebusan ayam lalu masukan bumbu yang telah ditumis. Jangan lupa sambil diaduk dan cicipi rasa tersebut, tambahkan garam bila diperlukan dan kaldu bubuk instan agar lebih kental, lalu beri perasan jeruk nipis dan kecap.
4. Aduk sebentar tunggu sampai kuah benar benar matang merata dan mendidih lalu bila sudah matikan kompornya. Masukkan suwiran ayam tadi dan taogenya aduk rata dan disajikan dengan pelengkap nasi atau terpisah
5. Tuangkan kuah soto beserta taoge dan suwiran ayam ke mangkuk yang berisi nasi. Beri tambahan telur rebus, bawang merah dan bawang putih goreng, dan seledri sajikan mumpung masih panas. Bila lebih suka pedas tambahkan sambal sesuai selera.
